盛康亮，博士，副教授，硕士生导师。2011 年毕业于安徽中医药大学中西医临床医学专业，获医学学士学位。2015 年毕业于安徽医科大学药学专业，获理学硕士学位。2018 年毕业于合肥工业大学食品科学专业，获工学博士学位。 2018 年 7 月起任教于安徽大学生命科学学院。目前主持国家自然科学基金、安

徽省自然科学基金、安徽省高校自然科学研究重点项目等。近 5 年来，以第一作者或通讯作者在 Journal of Advanced Research，Journal of Agricultural and Food chemistry，International Journal of Biological Macromolecules 等高水平期刊上发表多篇学术论文。获得第七届全国青年教师教学竞赛工科组二等奖、安徽省第六届高校青年教师教学竞赛一等奖（工科组第 1 名）、安徽省教学成果奖二等奖、安徽省“金牌职工”称号。

2、研究方向：

（1） 微生态与宿主健康的互作调控机制；

（2） 新型益生菌、益生元及后生元；

（3） 菌物科学与绿色功能食品。

3、承担科研项目情况：

（1） 安徽省自然科学基金面上项目：植物乳杆菌来源胞外囊泡介导肠道共生毛螺菌维持肠道稳态的机制研究，2408085MC078，2024.09 至 2027.08，主持。

（2） 国家自然科学基金青年项目： 嗜黏蛋白阿克曼氏菌（ Akkermansia muciniphila）胞外囊泡调控肠道微环境中巨噬细胞极化的分子机制，32000081， 2021-2023，主持。

（3） 安徽省自然科学基金青年项目：原花青素通过重塑肠道菌群对阿尔茨海默病模型小鼠的神经保护作用及其机制研究，1908085QC120，2019.07-2021.06，主持。

（4） 安徽省高校自然科学研究项目：嗜黏蛋白阿克曼氏菌（A.muciniphila）对 DSS 诱导小鼠溃疡性结肠炎的保护作用及机制，KJ2019A0040，2019.06-2021.05，主持。

4、主要教研项目：

（1） 课程类教学研究重大项目：面向生命科学拔尖创新人才培养的课程教材体系建设研究，2025xjkcjc005，2025-2026，主持。

（2） “AI+教育”课程：食品化学，2024aijy046，2025-2026，主持。

（3） 一流教材（校级）：食品化学，2024xjzlgc267，2024-2026，主持。

（4） 安徽省级质量工程：食品化学 线上课程（原 MOOC），2020mooc024， 2021-2022，主持。

（5） 安徽省级教学研究项目：地方高校生物制药专业实践教学质量监控体系的研究，2019jyxm1117，2020-2021，主持。

5、代表性论著：

近 5 年来，以第一作者或通讯作者发表 SCI 收录论文：

（1） Yang, J.; Ren, H.; Cao, J.; Fu, J.; Wang, J.; Su, Z.; Lu, S.; Sheng, K.(盛康亮)*; Wang, Y.* (2025) Gut commensal Lachnospiraceae bacteria contribute to anti-colitis effects of Lactiplantibacillus plantarum exopolysaccharides. International Journal of Biological Macromolecules, 309. DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2025.142815. ( 共同通讯作者)

（2）  Yan, L.; Cao, Y.; Hou, L.; Luo, T.; Li, M.; Gao, S.; Wang, L.; Sheng, K.(盛康亮 )*; Zheng, L.* (2025) Ginger exosome-like nanoparticle-derived miRNA therapeutics: A strategic inhibitor of intestinal inflammation. Journal of Advanced Research, 69, 1-15. DOI: 10.1016/j.jare.2024.04.001. (共同通讯作者)

（3）  Tao, Y.; Ren, H.; Chen, W.; Gao, Y.; Liu, S.; Sheng, K.(盛康亮)*; Wang, Y.* (2025) Extracellular vesicles from Lactiplantibacillus plantarum: A novel approach to lowering 5-ASA dosage in ulcerative colitis. Food Bioscience, 69. DOI: 10.1016/j.fbio.2025.106917. (共同通讯作者)

（4） Wang, G.; Wang, Y.; Sheng, K.(盛康亮)*; Wang, Y.* (2025) Effect of probiotic extracellular vesicles and their applications on health and disease. Journal of the Science of Food and Agriculture, 105, 3539-3549, Review. DOI: 10.1002/jsfa.14123. (共同通讯作者)

（5）Dang, X.; Xue, Y.; Zhang, S.; Chen, M.; Sheng, K.(盛康亮)*; Ma, J.*; Gao, S.*; Wang, Y.* (2025) Recent advances in anti-tumor mechanisms and biological applications of vanadium compounds. Biomedical Materials, 20 (3), Review. DOI: 10.1088/1748-605X/add3e5. (共同通讯作者)

（ 6 ） Ding, Q.; Ji, M.; Yao, B.; Sheng, K.( 盛康亮)*; Wang, Y.* (2025) Recent advances in biological synthesis of food additive succinate. Critical Reviews in Biotechnology, Review; Early Access. DOI: 10.1080/07388551.2025.2472636.

（7）   Ren, H.; Su, Z.; Yang, J.; Cao, J.; Zhang, Y.; Sheng, K.( 盛康亮)*; Guo, K.*; Wang, Y.* (2024) High Expression Level of TRIP6 is Correlated with Poor Prognosis in Colorectal Cancer and Promotes Tumor Cell Proliferation and Migration. Biochemical Genetics, 63 (1), 261-280. DOI: 10.1007/s10528-024-10711-x. (共同通讯作者)

（8）  Su, Z.; Wang, Y.; Cao, J.; Ma, J.; Wang, G.; Ren, H.; Zhang, Y.; Sheng, K.(盛康亮 )*; Zhu, X.*; Wang, Y.* (2024) Identification and validation of non-coding RNA-mediated high expression of IQGAP3 in poor prognosis of lung adenocarcinoma. Journal of Gene Medicine, 26 (1). DOI: 10.1002/jgm.3664. (共同通讯作者)

（9）杨健, 盛康亮*, 王永中*. 免疫细胞来源的外泌体在结直肠癌中的研究进展.中国药理学通报. 2023, 39(02), 224-228. (共同通讯作者)

（10）  许一凡, 盛康亮*, 王永中*. 1 株耐热蜡样芽孢杆菌的鉴定及其缓解炎症性肠病的功效评价.食品科学. 2023,44(02), 173-180. (共同通讯作者)

（11）   Wu, X.; Zhang, Q.; Wang, Z.; Xu, Y.; Tao, Q.; Wang, J.; Kong, X.; Sheng, K.(盛康 亮 )*; Wang, Y.* (2022) Investigation of construction and characterization of carboxymethyl chitosan- sodium alginate nanoparticles to stabilize Pickering emulsion hydrogels for curcumin encapsulation and accelerating wound healing. International Journal of Biological Macromolecules (IF: 7.7), 209, 1837-1847. DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2022.04.157. (共同通讯作者)

（12）    Sheng, K.( 盛康亮); Yang, J.; Xu, Y.; Kong, X.; Wang, J.; Wang, Y. (2022) Alleviation effects of grape seed proanthocyanidin extract on inflammation and oxidative stress in a d-galactose-induced aging mouse model by modulating the gut microbiota. Food & Function (IF: 5.1), 13 (3), 1348-1359. DOI: 10.1039/d1fo03396d. (第一作者)

（ 13 ） Sheng, K.( 盛康亮), Xu, Y., Yang J., Ren H., Su Z., & Wang, Y. (2022).

Investigating the Alleviating Effects of Bacillus cereus Administration on Colitis through Gut Microbiota Modulation. JOVE-Journal of Visualized Experiments, 185, e63707. https://doi.org/10.3791/63707 (第一作者)

（14）  Sheng, K.(盛康亮), Xu, Y., Kong, X., Wang, J., Zha, X., & Wang, Y. (2021).

Probiotic Bacillus cereus Alleviates Dextran Sulfate Sodium-Induced Colitis in Mice through Improvement of the Intestinal Barrier Function, Anti-Inflammation, and Gut Microbiota Modulation. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69(49), 14810-14823. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c03375. (第一作者)

（15）  Sheng, K.( 盛康亮), Zhang, G., Kong, X., Wang, J., Mu, W., & Wang, Y.*

(2021). Encapsulation and characterisation of grape seed proanthocyanidin extract using sodium alginate and different cellulose derivatives. International Journal of Food Science and Technology, 56(12), 6420-6430. https://doi.org/10.1111/ijfs.15299.