5年生存率不足30%！这种“偏爱”中国人的癌症怎么防

饮食是影响胃部健康的核心因素，不良饮食习惯是诱发胃癌的重要诱因。

远离“高危食物”：减少腌制食品（如咸菜、腌肉、咸鱼）、熏烤油炸食品（如腊肉、烧烤、炸鸡）、霉变食物（如发霉的花生、玉米、面包）的摄入，这些食物中含有的亚硝酸盐、多环芳烃等物质具有强致癌性，长期食用会持续刺激胃黏膜，增加癌变风险；同时，控制辛辣刺激、过烫食物的食用，过热的食物会损伤胃黏膜的保护屏障，反复的黏膜损伤与修复可能引发异常增生。

养成健康的饮食模式：坚持“三餐规律”，让胃部形成稳定的消化节律；增加新鲜蔬菜、水果、全谷物的摄入，它们富含的维生素C、维生素E、膳食纤维等营养物质，能有效抑制致癌物质的形成，促进肠道蠕动，减少有害物质在体内的停留时间；适量摄入优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、豆制品等，为胃黏膜的修复提供充足营养。此外，还要注意饮食卫生，不喝生水，不吃不洁食物，避免幽门螺杆菌通过口口、粪口途径传播。

幽门螺杆菌（Hp）是导致胃癌的“头号元凶”，全球约有一半人口感染幽门螺杆菌，而感染后若长期不治疗，会引发慢性胃炎、消化性溃疡，甚至逐步发展为胃癌。更值得警惕的是，幽门螺杆菌具有明显的家庭聚集性，可通过共用餐具、亲吻等方式传播。

定期进行幽门螺杆菌筛查至关重要。建议家庭成员尤其是有胃癌家族史、慢性胃炎病史的人群，定期进行碳13或碳14呼气试验，这是目前无创、准确的筛查方法。一旦确诊感染，不必过度恐慌，及时到正规医院就诊，在医生指导下进行规范的根除治疗（通常采用四联疗法），就能有效消除这一致癌隐患，降低胃癌发病风险。同时，家庭中应养成分餐制或使用公筷公勺的习惯，避免交叉感染。

规律的运动不仅能增强体质，还能促进胃肠道蠕动，改善消化功能，减少胃部疾病的发生。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳、瑜伽等，让身体保持活力，为胃部健康助力。

情绪与胃部健康密切相关。长期处于焦虑、抑郁、压力过大的状态，会影响胃肠道的神经调节功能，导致胃黏膜血管收缩、分泌紊乱，诱发或加重胃部不适。因此，要学会调节情绪，保持积极乐观的心态。

早期胃癌的治愈率可达90%以上，而中晚期胃癌的5年生存率不足30%，因此，定期进行胃镜检查是发现早期胃癌的“金标准”。建议40岁以上人群，无论是否有胃部不适，都应每2-3年进行一次胃镜检查；有胃癌家族史、慢性胃炎、胃溃疡、幽门螺杆菌感染等高危因素的人群，应缩短筛查间隔至每年一次。

胃镜检查能直接观察胃黏膜的细微变化，及时发现息肉、不典型增生等癌前病变，并进行针对性治疗，从源头上阻止胃癌的发生。不要因害怕检查的不适感而逃避，如今无痛胃镜技术已非常成熟，能最大程度减轻检查带来的痛苦。